Esta semana fue de mucha formación y actualización para los emprendedores en la Cámara de Comercio de Pereira. 

Por una lado en el Centro de Desarrollo Gastronómico, CDG, Diana Carolina Venegas, ingeniera de alimentos, les explicó a 20 futuros empresarios cómo desarrollar el brief de su producto que van a iniciar o que van a mejorar, ya sea en la vida útil, el empaque, la presentación, cambiar algunos ingredientes o revisar cómo se puede enviar a diferentes partes del país o incluso para exportación. 

“Necesitan hacer pruebas con algunos equipos del CDG, para conocer si se pueden mejorar, o modificar los procesos para mejorar su vida útil y ese desarrollo implica análisis de ese producto, saber exactamente cantidades, si hay competencia, cuál es la competencia, cómo son los ingredientes de esa competencia, las presentaciones, los empaques y otras, incluso los precios de venta de ese producto final, de esa manera ellos van a entrar a ver si pueden competir o no, porque también van a poder costear”, dijo la ingeniera de alimentos quien agregó que en octubre deben mostrar ese producto mínimo viable. 

Juan David Arango, fue uno de los asistentes y señaló que el taller le dejó algunos puntos para corregir en procesos de producción: “También me llevo algunas ideas, había una ley que no conocía y me pareció muy útil saberlo para estudiarla e implementarla, además del desarrollo de productos, con el tema de hacer las encuestas para desarrollar el producto, para  saber si el producto si se va a comercializar. 

El camino a la evolución digital

Por otro lado en la capacitación de ‘Transformación digital’, Gustavo Mejía, CEO de la empresa Imperion Store, dedicada al comercio electrónico y venta de productos físicos, destacó como “Muy bueno este espacio porque pude entender la práctica del manejo de datos que es tan importante para blindarme legalmente, me alimentó mucho, me voy más consciente del cuidado de manejar los datos de las personas, puesto que podrían haber problemas legales para la empresa.