Haga parte de la Ruta Gastronómica de Risaralda

(Pereira 14 de junio de 2023) Los restaurantes de varios municipios de departamento podrán hacer parte de la Ruta Gastronómica de Risaralda que busca el fortalecimiento del turismo en la región, ¡inscríbase! 

A través  del programa “Posicionamiento, visibilidad y fortalecimiento de la cocina ancestral y tradicional de Risaralda – oportunidad para el turismo en la región”, se abrió la convocatoria para que los emprendedores y comerciantes con restaurantes de Santuario, Balboa, Belén, Apia, La Virginia y Guática que deseen participar se inscriban hasta el 23 de junio. 

Los emprendedores y empresarios del sector recibirán acompañamiento para hacer procesos de aceleración, estandarización, innovación de productos, mejora de prácticas alimentarias y caracterización.  

Se beneficiarán 18 restaurantes, 3 por cada municipio, que se capacitarán en mercadeo y marketing para mejorar su cadena de valor y crear una ruta gastronómica dentro de cada municipio, generando un foco del turismo; formación en estandarización de procesos, estrategia empresarial, costos, innovación, marketing, internacionalización, buenas prácticas alimentarias, el establecimiento de encadenamientos productivos, promoción a través de estrategias de comunicación, creación de marca, mejoramiento de la carta y articulación con bondades turísticas del municipio. 

Los seleccionados estarán en el programa ocho meses y recibirán mentoría por parte del chef experto en gastronomía, Miguel Ángel. 

Los criterios de selección serán: 

1.    Estar registrado en la Cámara de Comercio de Pereira (actualizado). 

2.    Rut (No excluyente). 

3.    Contar con una experiencia mínima de un año en la operación de su negocio. 

4.    Contar con un producto que tenga valor agregado en el mercado, preferiblemente con ingredientes o recetas tradicionales que representen la riqueza de Risaralda. 

5.    Presentar la descripción del concepto de su modelo de negocio y su producto estrella (historia del producto). 

6.    Presentar ventas del negocio, mercadeo y comercialización. 

7.    Contar con la disponibilidad de 10 horas para atender los procesos. 

Más información al: 3215033830 o a través del correo:        [email protected] O inscríbase a través del siguiente link: https://docs.google.com/forms/d/19pw5wKBGMROW8bnpJ7DIF85lG1Vigr571C583lccv8I/edit#settings