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AGENDA ACADEMICA SALÓN DEL CAFÉ

Pereira, 9 de marzo de 2010) La siguiente es la agenda académica programada en el marco del  II Salón Internacional del Café, evento que se realizará en Expofuturo del 11 a 13 de marzo. 

Jueves 11 de Marzo


10:00 AM . 10:45a.m Sin Excusas. Charla Motivacional para caficultores.
Conferencista: Profesor Yarumo
Entrada libre.

11:00 a.m. – 12:00 p.m. Cafés Especiales. Programas
Impulsados por la Federación de Cafeteros.
Conferencista: Dr. Carlos A. González 
Entrada libre.

12:00 p.m. – 12:30pm
Avances Técnicos en Recolección.
Conferencista: Carlos E. Oliveros Tascon (Cenicafé)
Entrada libre.

Almuerzo libre

2:00pm – 3:00 p.m.
Caracterización y Perfilación de los Cafés de Risaralda
Presentación de Resultados (Acdi-Voca)
Entrada libre.

3:00 p.m. -3:45pm
Importancia de la Renovación de los Cafetales
Conferencista: Dr. Carlos A. Saldias
Entrada libre.

4:00 p.m. -4:50 p.m.
Variabilidad climática en la zona Cafetera y su efecto en la caficultura.
Conferencista: Dr. Álvaro Jaramillo (Cenicafé)
Entrada libre.

5:00 p.m. – 7:00 p.m.
Acto de inauguración II Salón Internacional del Café 2010
Organiza: Cámara de Comercio de Pereira-Confex
Invitación

Viernes 12 de Marzo

10:00 a.m. – 11:20 a.m.
Café de Colombia: Avances en la Estrategia Marcaria y Denominación de Origen.
Conferencista: Dr. Luís F. Samper
Entrada libre.
11:30 a.m. -12:30 m

Colombia toma café: Pasión de un pueblo del cafetal a la taza.
Conferencista: Dra. Ana María Sierra
Entrada libre.


12:30 p.m. - 1:00p.m
Sin Excusas. Charla Motivacional para Caficultores
Conferencista: Profesor Yarumo
Entrada libre.

Almuerzo libre

2:00p.m -3:00p.m
Situación y perspectivas del Mercado del Café
Conferencista: Dr. Juan Lucas Restrepo
Entrada libre.

3:00p.m - 4:00p.m
El cuento del café
Conferencistas: Profesor Yarumo
Entrada libre.

4:30p.m -5:30p.m
Sostenibilidad en el Café
Dra. Jimena Niño Cáceres (ACDI/VOCA Colombia)
Entrada libre.

Sábado 13 de Marzo

10:00 a.m. -12:00p.m
Premiación del Concurso Departamental de Cafés de Alta
Calidad de Risaralda
Comité de Cafeteros de Risaralda
Entrada Libre

Almuerzo libre

2:00p.m -4:00p.m
Mixología Moderna con base a caféy de aplicación gastronómica
Conferencista: Sr. Juan Manuel Chavarro
Escuela Gastronómica de Occidente - Ego Café
Entrada Libre

4:00p.m -5:00p.m
El cuento del café
Conferencista Profesor Yarumo
Entrada Libre

 
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